藍莓優格杯子蛋糕


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母親節親手烤份蛋糕,即使是一顆小小的杯子蛋糕,只要花點心思妝點,就能充滿表達對媽媽無盡的謝意。

杯子蛋糕小巧、工序也不難,一起來親手烤母親節蛋糕吧~

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份量
6 人份
食材
A
雞蛋
80g
細砂糖
75g
原味優格
80g
B
低筋麵粉
160g
無鋁泡打粉
1又1/2t
無鹽奶油
80g
藍莓鮮奶油
鮮奶油
216g
藍莓果醬
86g
裝飾
藍莓果醬
適量
藍莓
適量
  • 1
    準備:馬芬模擺上紙模;烤箱預熱至180度
  • 2
    準備:材料C無鹽奶油隔水加熱至溶化
  • 3
    先將材料A依序拌勻
  • 4
    再將材料B過篩拌至無粉粒即可(千萬不可過度攪拌)
  • 5
    最後將融化奶油倒入且拌入
  • 6
    麵糊呈現濃稠絲滑狀
  • 7
    麵糊裝約9分滿模,放進預熱180度烤箱烤約20~25min左右致竹籤刺入不粘黏即可
  • 8
    出爐放置涼架待涼
  • 9
    用小刀於蛋糕頂部挖個小洞
  • 10
    再裝填入適量的藍莓果醬
  • 11
    製作藍莓鮮奶油:將所有材料打至8~9分發即可,再裝入擠花袋做造型,最後可裝飾些藍莓即完成。
  • 12
小撇步

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2017/04/18 發表 1.6 萬 瀏覽
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鸡蛋是几粒呢?

2 years ago