紫菜沙拉捲
沙拉紫菜捲
沙拉紫菜捲：可視各人易取得的食材搭配，切成長條狀, 擺進壽司紫菜皮，加入沙拉醬，捲成圓柱型即成。
食材
壽司海苔皮
適量
敏豆〈或綠蘆筍〉
適量
小黃瓜
適量
紅蘿蔔
適量
蘋果
適量
杏仁果沙拉醬
適量
花生粒
適量
紫蘇
適量
巴參〈生菜葉〉
適量
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1 將材料洗淨、巴參、紫蘇葉、擦去葉面水分 -
2 小黃瓜整條入沸水快速氽燙，撈起切條狀。
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3 紅蘿蔔切條狀、與敏豆入沸水氽燙熟取出，表面用少許鹽巴醃軟，放涼備用
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4 花生粒壓成碎粒狀
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5 蘋果切與紅蘿蔔一樣大小條狀
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6 壽司海苔片對半剪成2張，鋪在竹簾上，依序排入生菜、敏豆、紅蘿蔔、蘋果、沙拉醬、花生末，捲成長筒型，再切成5小段排入盤中即可，如沒馬上吃，須放入冰箱
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