紫菜沙拉捲
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1將材料洗淨、巴參、紫蘇葉、擦去葉面水分 -
2小黃瓜整條入沸水快速氽燙，撈起切條狀。
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3紅蘿蔔切條狀、與敏豆入沸水氽燙熟取出，表面用少許鹽巴醃軟，放涼備用
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4花生粒壓成碎粒狀
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5蘋果切與紅蘿蔔一樣大小條狀
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6壽司海苔片對半剪成2張，鋪在竹簾上，依序排入生菜、敏豆、紅蘿蔔、蘋果、沙拉醬、花生末，捲成長筒型，再切成5小段排入盤中即可，如沒馬上吃，須放入冰箱
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