新餐肉韓式紫菜飯卷 (新餐肉料理)
描述
韓式紫菜飯捲(김밥)，是受日本殖民影響的韓式美食，有別於日本的壽司，紫菜飯捲感覺更豪邁隨性。
這次用Omni新餐肉來做素食紫菜飯捲，有趣又健康，很適合在家和家人一起動手做哦。
韓式紫菜飯捲的靈魂角色，醃黃蘿蔔，也可以參考另一篇食譜
https://icook.tw/recipes/359561
- 已參加：早午晚餐，餐餐餐肉
食材
步驟
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新餐肉1： 新餐肉不用解凍，直接開封就可以料理。 每包新餐肉有6片，形狀就跟常見的午餐肉一樣。
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新餐肉2： 每片新餐肉大約有1.5cm厚，料理時，不用退冰就可以直接使用。
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新餐肉3： 平底鍋加入少許油，中小火加熱。 新餐肉內含豐富的植物油脂，不用加太多油，就可以煎囉。
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新餐肉4： 將新餐肉放入平底鍋，先煎一面。
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新餐肉5： 一面煎3分鐘，煎到表面微焦，翻面繼續煎3分鐘就可以了。
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新餐肉6： 煎好的新餐肉，取出放涼。
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新餐肉7： 切成1cm寬的長條，備用。
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醃黃蘿蔔： 醃黃蘿蔔是韓式紫菜飯捲的精髓，可以買現成的，也可以親手做，食譜可以參考這裡。 https://icook.tw/recipes/359561
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菠菜6： 拌勻後，放涼備用。
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蛋皮1： 備料： 蛋打勻，將鹽、糖加入蛋液，攪拌均勻。
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蛋皮2： 平底鍋內加入少許油，用廚房紙巾抹勻鍋底，中小火加熱。
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蛋皮3： 加入蛋汁，慢慢煎至表面熟透，不用翻面。
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蛋皮4： 取出蛋皮，放涼。
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蛋皮5： 將蛋皮切成1cm寬的長條，備用。
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白飯3： 取飯匙，用切切切的方式，將白飯和調味拌勻，備用。
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準備好所有食材，就可以開始包紫菜飯捲。
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準備包飯捲的竹簾或是塑膠竹簾。 韓式紫菜有一面顏色比較亮，將亮面朝下方。
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將拌好的白飯，慢慢鋪在紫菜上。 從靠近自己的方向開始鋪，薄薄一層即可，不要全部鋪滿，上方留1/3不要鋪飯。
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將食材均勻擺在白飯上，也不要鋪到全滿，上方留一排空白的白飯。
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慢慢把竹簾捲起，從靠近自己的方向開始捲。 捲的方式，將雙手兩隻拇指壓著竹簾的下方。兩手的四指壓著食材，捲起。
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邊卷邊用手壓實。
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將飯捲全部捲起，用雙手確實壓實飯捲。
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打開竹簾後，就可以得到一條緊實的紫菜飯捲了。
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紫菜飯捲，切片吃，或是豪邁的整條吃，都很適合哦。
