照燒鯖魚佐烤時蔬「時間淬釀的甘露之味」
用心的為鯖魚抹上用淬釀日式和風醬油-靜岡鰹魚熬煮出的和風醬汁，再為你烤上一些美麗的蔬菜來守護你的健康。今年的情人節，餐桌上的菜色很不一樣，雖然煎烤的料理方式超簡單，但刷上一層用心和愛意調製的醬汁之後，不論魚肉或是時蔬都變得更有風味了。這樣簡單的料理，連第一次做菜給情人也零失誤喔
食材
鯖 魚
1片
甜玉米
半根
紫 茄
半根
紅甜椒
1/4個
秋 葵
3根
白 飯
適量
照燒醬
淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚
150ml
清酒
200ml
七味唐辛粉
1小匙
味醂
50ml
糖
2大匙
洋蔥
1/4顆
蒜頭
3瓣
薑片
5片
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1照燒醬作法：取小鍋倒入所有照燒醬材料，小火煮約30分鐘，將辛香料瀝出備用。(未用完照燒醬放涼放入冰箱冷藏保存，這是一瓶日式料理常常會到的好用醬汁喔。)日式照燒醬的甘甜，用嚴選來自日本鰹魚原料的淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚最能表達了!! -
2將甜玉米放入電鍋蒸熟用刀順著玉米切下整片玉米，將紫茄、紅甜椒切成條狀，秋葵切段。
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3將烤盤加熱刷上少許橄欖油，放上時蔬烤熟，可刷上少許照燒醬。
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4平底鍋加入少許油加熱，放入鯖魚片兩面煎熟後均勻刷上照燒醬。將鯖魚與烤時蔬擺盤，白飯可灑上少許七味粉裝飾即完成。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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