《九陽上菜》豆漿鹹粥

Name: 《九陽上菜》豆漿鹹粥 by 九陽上菜
Ingredients: 五穀米 100公克; 豬絞肉 80公克; 乾香菇 15公克; 蝦仁 40公克; 魚板 10公克; 花枝 10公克; 青豆仁 10公克; 蟹腿肉 少許; 竹輪 少許; 油蔥酥 少許; 芹菜 1支; 豆漿高湯 1000c.c; [調味料]鹽 1/2小匙; [調味料]鮮味露 1小匙; [調味料]香菇精 適量; [調味料]香油 適量; [祕密法寶]九陽豆漿機 1台

描述

隨著豆漿機的技術日益革新，現今的豆漿機，幾乎可稱為料理機了。除了利用純黃豆或是搭配各式豆穀變化而成的五穀漿品之外，還可製作濃湯、果汁、果醬、米糊等各式料理；只要擁有一台豆漿機，加上一些巧思，各種料理隨您變化，為您家的餐桌增添餐飲趣味！

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食材

五穀米

100公克
豬絞肉

80公克
乾香菇

15公克
蝦仁

40公克
魚板

10公克
花枝

10公克
青豆仁

10公克
蟹腿肉

少許
竹輪

少許
油蔥酥

少許
芹菜

1支
豆漿高湯

1000c.c

調味料

鹽

1/2小匙
鮮味露

1小匙
香菇精

適量
香油

適量

祕密法寶

九陽豆漿機

1台

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步驟

花枝處理乾淨，切丁；蝦仁挑除腸泥；以上材料與竹輪、蟹腿肉、青豆仁均放入滾水汆燙，撈出、瀝乾備用
乾香菇泡軟，去蒂，切絲；魚板切片；芹菜切末；五穀米洗淨，加水浸泡１小時，瀝乾備用
鍋中倒入4大匙橄欖油燒熱，依序放入香菇、油蔥酥爆香，加入絞肉炒至變色，再加入豆漿高湯及五穀米煮滾，轉小火續煮40分鐘
續加入魚板及作法1食材熬煮15分鐘，最後加香油外的調味料煮勻，起鍋前撒上芹菜末、滴入香油即可

小撇步

九陽身為豆漿機的開創者與領導者，擁有多項專利技術，運用超微精磨、五穀精磨和無網精磨技術，領先研發最好的豆漿機，能將食材磨的更細緻，完整釋放食材營養，美味、健康，輕鬆就能搞定！

九陽官網 http://www.joyoung.tw
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*圖文由人類智庫研發提供

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2013/06/28 發表