涼拌香菇五彩凍條
五彩凍色彩繽紛，看起來即為可口，可單獨淋上醬汁食用，製作方便，熱量又低，非常適合夏天涼拌食用，更是愛美族想瘦身，的理想餐點，營養實惠兼具。
食材
材料A
寒天粉
5克
水
400克
毛豆仁切碎
20克
玉米粒
10克
紅蘿蔔切小丁
20克
鹽
少許
材料B
香菇〈小〉
7-8朵
油
少許
鹽
少許
材料C
混合攪拌成薑末醬油
適量
冷壓芝麻油
適量
醬油
適量
薑末
適量
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1 所有材料 -
2 起鍋加入400CC的水，及寒天粉拌均，開中火煮，依序加入所有材料A，邊煮邊攪拌，煮製稍成濃稠狀，倒入平盤容器中，(凍厚約0.8公分)，待涼結凍
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3 香菇洗淨泡軟切條狀，起油鍋加入少許油、鹽拌炒均勻，熄火待涼
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4 將做法1五彩凍條切條與做法2拌一起，盛盤淋上薑汁醬油即可
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