過貓三吃

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近年來很多人學習吃野菜,沒有基因的改造,人類最原始的食材來源,這類的蔬菜,生命力強,也長得快又多,蟲害少。原住民更稱它為滋補的健康菜,具有清熱解毒、利尿的作用。
夏天過貓的成長更快,無論涼拌、炒食…帶點清脆的口感,非常美味。

食材

海苔美奶滋拌過貓
過貓 適量
海苔香鬆 適量
美奶滋 適量
麻油過貓
過貓 適量
麻油 適量
薑絲 少許
蒜頭 少許
腐乳過貓
過貓 適量
豆腐乳 適量
薑絲 少許
  • 11.過貓挑洗淨,過滾水川燙熟,撈起瀝乾水份待涼。 2.放盤中淋上美奶滋,灑上海苔香鬆即可。
  • 21‧鍋熱放麻油,小火炒香薑絲、蒜頭。 2‧改大火放過貓,快炒加適量鹽炒勻即可。
  • 31‧兩塊豆腐乳加一大匙冷開水拌勻,豆腐乳留點顆粒狀。 2‧鍋熱油熱小火炒香薑絲,快炒過貓,起鍋前放豆腐乳拌炒勻即可。
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2013/06/26 發表 1.3 萬 瀏覽

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