過貓三吃
近年來很多人學習吃野菜，沒有基因的改造，人類最原始的食材來源，這類的蔬菜，生命力強，也長得快又多，蟲害少。原住民更稱它為滋補的健康菜，具有清熱解毒、利尿的作用。
夏天過貓的成長更快，無論涼拌、炒食…帶點清脆的口感，非常美味。
食材
海苔美奶滋拌過貓
過貓
適量
海苔香鬆
適量
美奶滋
適量
麻油過貓
過貓
適量
麻油
適量
薑絲
少許
蒜頭
少許
腐乳過貓
過貓
適量
豆腐乳
適量
薑絲
少許
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1 1.過貓挑洗淨，過滾水川燙熟，撈起瀝乾水份待涼。 2.放盤中淋上美奶滋，灑上海苔香鬆即可。 -
2 1‧鍋熱放麻油，小火炒香薑絲、蒜頭。 2‧改大火放過貓，快炒加適量鹽炒勻即可。
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3 1‧兩塊豆腐乳加一大匙冷開水拌勻，豆腐乳留點顆粒狀。 2‧鍋熱油熱小火炒香薑絲，快炒過貓，起鍋前放豆腐乳拌炒勻即可。
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