【矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房】皮蛋豆腐鯛魚湯

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小廚的阿母喜歡吃魚了,加上牙口不好,所以這道湯品最適合不過了,台灣鯛價格實惠又富含DHA.蛋白質維生素.鈣.鐵及多元不飽和脂肪酸
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食材

鯛魚片 1
皮蛋 2顆
嫩豆腐 1盒
青蔥 1支
3片
枸杞 數顆
香油 少許
鹽巴 適量
胡椒粉 少許
米酒 少許
  • 1 備料~豆腐切小塊狀 鯛魚片用鹽水再洗一下順紋斜刀切片狀 芹菜切末 青蔥切末 枸杞洗淨 皮蛋切小塊狀 薑切絲
  • 2 煮一鍋滾水 放薑絲(備料的同時就可以先煮開水)
  • 3 依序 放入豆腐 皮蛋 鯛魚片米酒 枸杞 芹菜末 蔥花 煮滾後下一點鹽巴 胡椒粉 香油就搞定了(枸杞代替了味素 無需再加雞粉之類的調味)
  • 4 鮮甜美味的皮蛋豆腐鯛魚湯 不用10分鐘就完成了!
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小撇步

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2013/06/26 發表 7,567 瀏覽

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