【矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房】皮蛋豆腐鯛魚湯
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小廚的阿母喜歡吃魚了,加上牙口不好,所以這道湯品最適合不過了,台灣鯛價格實惠又富含DHA.蛋白質維生素.鈣.鐵及多元不飽和脂肪酸
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食材
鯛魚片
1
皮蛋
2顆
嫩豆腐
1盒
青蔥
1支
薑
3片
枸杞
數顆
香油
少許
鹽巴
適量
胡椒粉
少許
米酒
少許
-
1備料~豆腐切小塊狀 鯛魚片用鹽水再洗一下順紋斜刀切片狀 芹菜切末 青蔥切末 枸杞洗淨 皮蛋切小塊狀 薑切絲 -
2煮一鍋滾水 放薑絲(備料的同時就可以先煮開水)
-
3依序 放入豆腐 皮蛋 鯛魚片米酒 枸杞 芹菜末 蔥花 煮滾後下一點鹽巴 胡椒粉 香油就搞定了(枸杞代替了味素 無需再加雞粉之類的調味)
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4鮮甜美味的皮蛋豆腐鯛魚湯 不用10分鐘就完成了!
小撇步
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