鯛魚味噌湯
描述
之前在一家日式餐廳吃到後念念不忘，想說同樣是味噌湯為何跟媽媽煮的不一樣！
秘訣就是味噌湯的湯底啊！要用鰹魚高湯煮味噌湯！紅白蘿蔔讓湯頭更鮮甜！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.紅白蘿蔔去皮切薄片，洋蔥切絲後丟入水中，再加入1小匙烹大師鰹魚粉燉煮 2.水滾後加入鯛魚或豆腐切塊（或兩者都加），也能依照個人喜好加入高麗菜絲或鴻禧菇 3.食材煮熟以後關火，加入味噌至喜愛的濃度（Tips:用餘溫溶解味噌比較能保留味噌的營養） 4.撒上蔥花（可略）
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（Tips:烹大師的鰹魚粉拿來當高湯，比水煮的味噌湯好喝！） 烹大師的鰹魚粉真的是我的烹飪幫手！舉凡炒菜、做炊飯、壽喜燒、茶碗蒸、玉子燒等等，加入烹大師真的滿滿日式風味❤️
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對我的餐桌有興趣的話可以追蹤我的ig, ig:taichung_goodwife
小撇步
我本身蠻討厭紅蘿蔔的，但是切薄片加入味噌湯以後，紅蘿蔔的味道突然沒那麼討厭了！討厭胡蘿蔔的人（但又為了健康的話）可以試試看？
