宛如天堂香蕉可麗餅蛋糕
描述
香蕉買太多，
剛好拿來做可麗餅，
塗上奶油乳酪偽裝成蛋糕，
再淋上香濃的香蕉巧克力，
吃下去的瞬間真的好幸福~^_^~
P.S 奶油乳酪比普通奶油來的不膩口，真的是好適合當早餐，飯後甜點和下午茶。
雖然步驟有點多，但這不就是料理有趣的地方嗎^_^
食材
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1根
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3大匙
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240ml
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3/4杯(95g)
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4顆
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2大匙(25g)
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1/2茶匙
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1/4茶匙
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1/2茶匙
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1/4茶匙
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225~250g(一盒)
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1/2茶匙
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1/3杯(65g)
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1杯(250ml量杯)
步驟
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香蕉切塊放入果汁機或攪拌器打成泥狀，接著加入融化奶油一起攪打
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再來放入雞蛋和牛奶攪打均勻
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加入香草精，麵粉，黑糖，肉桂粉，鹽，肉豆蔻粉拌勻
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拌勻後倒入保鮮盒或碗裡加蓋冰進冰箱1小時以上，(我是前一天下午做，放到隔天早上，如果想要快快吃到，也可以只冰一小時)
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用一個直徑約26~28公分的不沾平底鍋，拿一張廚房紙巾抹上一點無鹽奶油均勻抹在不粘鍋上， 接著倒入1/4杯(250ml量杯)麵糊(約4大匙)，等到餅皮邊緣變乾翻面續煎30秒即可起鍋靜置放涼
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奶油乳酪內餡做法： 1. 先將降至室溫的奶油乳酪用Hand blender 或調理機攪打製蓬鬆 2. 接著倒入酸奶油或優格(一次放1/2杯)，重複步驟直到用完所有優格 3. 最後放入糖和香草精拌打均勻至蓬鬆狀態即可
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香蕉巧克力醬做法： 將所有材料倒入小湯鍋中，以隔水加熱的方式融化食材後加入半根切片香蕉並攪拌均勻即可 ** 剩下半條可以當裝飾喔 **
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最後開始組裝： 找一個淺盤子，鋪上一片放涼的可麗餅皮並塗上1/4杯(約3~4大匙)已拌勻的奶油乳酪 ** 請注意：最後一片的上面是不需要抹喔 ** (如果家裡有小朋友的可以請他們在這步驟一起幫忙還挺有樂趣的)
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小撇步
溫馨小提醒：
1. 可麗餅皮不要煎太厚喔，雖然我上面寫約4大匙的量，但是您可以在煎第一片時衡量目測一下，畢竟大家的鍋子大小不同
2. 如果不想太麻煩做成蛋糕，也可以煎好後抹上起司乳酪，果醬，巧克力醬或蜂蜜上桌吃也是很美味
3. 這道完全是訓練耐心料理，但做出來的成果一定會很有成就感呦
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