含笑食堂-和露香蔥肉卷


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吃魚吃肉也要有菜ㄍㄚˇ(配菜)。現代人吃肉吃有賰(剩),吃菜卻是不夠額。若是可以在吃肉的時候,搭配一些青菜,比如說愛吃酸的、辣的,可以用肉片捲泡菜;培根可以捲蘆筍;牛肉也可以包金針菇、杏鮑菇一起煎。配大蔥、青蒜,再淋淡薄甘醇好吃的醬汁,肉跟菜作伙吃下去的口感,在嘴內又脆又甜,好吃又營養。
這樣的肉卷,食材準備簡單,不管是自己吃還是招待人客,好看又方便。尤其是女孩子吃,也不怕會發胖喔。

食材
250公克
100公克
2大匙
少許
1茶匙
  • 1
    肉片攤開舖平,將白胡椒粉均勻地撒至肉片上備用。
  • 2
    將蔥段放置肉片上,再將肉片捲起成卷狀。
  • 3
    熱鍋下少許油,將捲好的肉卷排放入鍋,煎至肉卷表面焦香。
  • 4
    加入調味料A燒至湯汁收乾,撒上芝麻即可。
小撇步

肉卷內的青蔥也可以其他根莖或瓜果類蔬菜替代,一樣很美味。
FB https://www.facebook.com/setFlavorofLife
官網 http://blog.iset.com.tw/flavoroflife/

2013/07/03 發表 2.9 萬 瀏覽
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icook也可以看到含笑食堂料理專區囉~

7 years ago

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