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蘋安肉捲

蘋安肉捲

描述

蘋果和肉類是一對好搭檔。
蘋果清新的果酸，可以解除脂肪的油膩感；淡雅的果香，增添菜餚馥郁香氣。
派對中端出來，更是取食方便，是聚餐的好選擇。

18 說讚

份量

2 人份

食材

醃漬
調味料

步驟

  • 準備食材 今天的五花肉片搭配的是清脆的華盛頓加拉蘋果。 另外還有具甜味的紅黃甜椒。

    準備食材 今天的五花肉片搭配的是清脆的華盛頓加拉蘋果。 另外還有具甜味的紅黃甜椒。

  • 醃漬肉片 以醬油、楓糖漿及粗黑胡椒粒醃漬五花肉片。冷藏備用。

    醃漬肉片 以醬油、楓糖漿及粗黑胡椒粒醃漬五花肉片。冷藏備用。

  • 處理食材 華盛頓加拉蘋果切長方條；紅黃甜椒切等長長條。

    處理食材 華盛頓加拉蘋果切長方條；紅黃甜椒切等長長條。

  • 捲肉捲 攤平五花肉片，將蘋果條、紅黃甜椒置於肉片上，捲成肉捲。

    捲肉捲 攤平五花肉片，將蘋果條、紅黃甜椒置於肉片上，捲成肉捲。

  • 肉捲完成了。

    肉捲完成了。

  • 處理食材 將剩下的蘋果、紅黃甜椒邊料切成小丁。

    處理食材 將剩下的蘋果、紅黃甜椒邊料切成小丁。

  • 煎肉捲 將肉片的接口處向下先煎，避免肉片散開。 肉的每一面都煎到焦黃。

    煎肉捲 將肉片的接口處向下先煎，避免肉片散開。 肉的每一面都煎到焦黃。

  • 調味 將調味料淋入鍋中，滾動肉捲使入味和上色。

    調味 將調味料淋入鍋中，滾動肉捲使入味和上色。

  • 拌炒 將步驟6 的蔬果小丁加入鍋中，輕輕拌一下，即可起鍋。

    拌炒 將步驟6 的蔬果小丁加入鍋中，輕輕拌一下，即可起鍋。

  • 將肉捲堆疊在盤子上，以蔬果丁點綴其上，即可享受精采美食。

    將肉捲堆疊在盤子上，以蔬果丁點綴其上，即可享受精采美食。

  • 使用華盛頓加拉蘋果

    使用華盛頓加拉蘋果

  • 華盛頓加拉蘋果 GALA Apple

    華盛頓加拉蘋果 GALA Apple

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