清蒸素食四寶

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清蒸是非常養生的煮法,直接釋放出食材的原味,鮮甜不膩,營養不流失

食材
豆腐
2塊
豆包
4片
杏包菇〈中〉
6支
金針菇
150克
少許
豆鼓
適量
適量
辣椒
少許
芹菜
適量
冷壓芝麻油
適量
  • 1
    所有材料洗淨,杏包菇用手撥成4條,再切成3段,豆包對角切成2片〈三角形〉豆腐切成6塊、薑、辣椒切細絲、芹菜切小段
  • 2
    豆鼓加適量的水煮滾,拌均備用
  • 3
    所有做法一的材料,依序放入盅內,淋上做法2,及芝麻油、鹽少許,盅口蓋上保鮮膜,放入電鍋蒸約20~25分鐘(外鍋放入8分滿量米杯的水)起鍋前再灑上少許的芹菜末,即可食用 。
  • 4
    步驟4
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2013/06/24 發表 7,170 瀏覽
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