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yan wen
1 食譜 3 粉絲

姜葱炒蟹

姜葱炒蟹
4 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 菜市場挑選新鮮螃蟹

    菜市場挑選新鮮螃蟹

  • 姜蔥切絲

    切絲

  • 螃蟹從中間切開兩半 去除鰓

    螃蟹從中間切開兩半 去除鰓

  • 把切口沾麵粉 放入油鍋煎炸

    把切口沾麵粉 放入油鍋煎炸

  • 放置備用

    放置備用

  • 鍋內放油 先炒薑絲 可以選擇是否放小米椒

    鍋內放油 先炒絲 可以選擇是否放小米椒

  • 放入螃蟹蔥絲繼續炒 蓋鍋蓋悶兩分鐘

    放入螃蟹絲繼續炒 蓋鍋蓋悶兩分鐘

  • 加入料汁繼續翻炒灑上香蔥就可以出鍋了

    加入料汁繼續翻炒灑上香就可以出鍋了

小撇步

螃蟹鉗子要切下來拍一下

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yan wen 1 食譜 3 粉絲

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