台灣豬肉》黑胡椒豬柳條
食材
家樂福嚴選附皮胛心肉
1kilogram
洋蔥
1個
紅蘿蔔(小)
1根
無鹽奶油(小)
1塊
油
1湯匙
黑胡椒粒
0.5湯匙
醃料
蠔油
1湯匙
太白粉
1湯匙
蛋白
適量
米酒
1湯匙
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1 洗淨「家樂福嚴選附皮胛心肉」，擦乾表面水份、切成約1CM粗的豬柳條。 -
2 再調入蛋白、米酒和太白粉混合均勻，醃20分鐘。
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3 中火加熱油至五成熱時，將洋蔥及紅蘿蔔爆香後再將豬柳條放入油中迅速翻炒至熟，再撈出瀝乾油份備用。
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4 鍋中放入無鹽奶油，燒熱後放入黑胡椒粒和蠔油翻炒香，放入豬柳條翻炒片刻即可。
小撇步
黑胡椒粒可依個人口味而增減。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
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