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Joanna Cheng
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皮蛋鮮魚燕麥粥 Congee and fish and perserved egg

 皮蛋鮮魚燕麥粥 Congee and fish and perserved egg

描述

燕麥代替白米也可以煮出好吃的粥。

248 說讚

食材

步驟

  • 魚肉去鰓,內臟,洗淨。切片。

  • 乾鍋中熱油,下入爆香。魚放入在油鍋裡兩面煎黃。

  • 到入清水500ml,大火煮至魚湯奶白即可出鍋。

  • 將魚肉挑出備用,再把魚刺仔細挑乾靜。

  • 把燕麥與米放入魚湯鍋煮幾分鐘熬成粥。

  • 再把秋葵放入鍋子煮熟,再放入切碎的皮蛋。

  • 把魚肉放回鍋中煮一會。

  • 適量鹽糊椒調味,起鍋前加入花,絲。

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Joanna Cheng 14 食譜 50 粉絲

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