清蒸鱈魚
食材
鱈魚
1片
蔥花
裝飾用
醃料
薑絲
酌量
蒜頭
酌量
豆豉
酌量
蠔油
酌量
米酒
酌量
味醂
酌量
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1 將鱈魚片洗淨，放入盤上。
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2 豆豉、薑絲、蒜頭置於鱈魚片上。
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3 淋上蠔油、米酒、味醂。
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4 放入電鍋，外鍋加入半杯水。
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5 待電鍋開關跳起，放入蔥花，蓋上悶上兩分鐘。
小撇步
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