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Charlotte
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鱈魚

鱈魚

描述

鄰居送來珠蔥,冷凍庫竟然沒肉,結果只好和鱈魚送做堆。
加了一顆小蕃茄點綴,不輸餐廳料理。
二人餐不容易做,一人吃一半魚,鍋內還有珠蔥沒擺上盤的就放在碗裡。又是一鍋有魚有菜的豐富簡單吃。

18 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鱈魚兩邊切段開不切斷。

    鱈魚兩邊切段開不切斷。

  • 珠蔥、香菜切碎加鹽。
可以稍微鹹一點,因為魚沒抹鹽。

    香菜切碎加鹽。 可以稍微鹹一點,因為魚沒抹鹽。

  • 盡量將魚縫塞入珠蔥、香菜,煎的時候香氣容易入魚中。

    盡量將魚縫塞入珠香菜,煎的時候香氣容易入魚中。

  • 將鱈魚放入麵粉中。

    將鱈魚放入麵粉中。

  • 放入鍋中煎,不要一直翻來翻去。煎赤(熟)之後盛出。

    放入鍋中煎,不要一直翻來翻去。煎赤(熟)之後盛出。

  • 放入蕃茄丁,軟後加入剩餘的珠蔥。

    放入蕃茄丁,軟後加入剩餘的珠

  • 完成。

    完成。

小撇步

煎魚不要一直翻動。

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Charlotte 498 食譜 1,276 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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