手作芒果冰淇淋
手作芒果冰淇淋
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天氣真的好熱，繼上回做了芒果冰沙，這回又動手做了冰淇淋。
做了蛋糕剩下一些鮮奶油，就利用這些鮮奶油製作了冰淇淋。
沒有加任何一滴水，純天然原味的芒果泥。
濃濃的奶香之外，芒果的天然果香也不遜色，搶著當主角；芒果果然是主角，那麼得濃醇果香，真是口口滿足呢！
食材
動物性鮮奶油
約200克
芒果泥
約600克
糖
約20-30克
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1芒果打成泥狀，冰冷凍。備用。
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2芒果泥略退冰。
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3動物性鮮奶油加糖打發，備用。 -
4打發的鮮奶油加上退冰的芒果泥。
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5拌勻冰冷凍。
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6稍微結冰取出刮一刮，續結冰再刮一刮。此動作做3-4次即可。 如果有調理器打一打也行。
小撇步
此作法沒加雞蛋的簡易法，所以沒有一般冰淇淋那麼得綿密。
冰凍之後略退冰再取用。