手作芒果冰淇淋

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天氣真的好熱,繼上回做了芒果冰沙,這回又動手做了冰淇淋。
做了蛋糕剩下一些鮮奶油,就利用這些鮮奶油製作了冰淇淋。
沒有加任何一滴水,純天然原味的芒果泥。
濃濃的奶香之外,芒果的天然果香也不遜色,搶著當主角;芒果果然是主角,那麼得濃醇果香,真是口口滿足呢!

食材

動物性鮮奶油 約200克
芒果泥 約600克
約20-30克
  • 1 芒果打成泥狀,冰冷凍。備用。
  • 2 芒果泥略退冰。
  • 3 動物性鮮奶油加糖打發,備用。
  • 4 打發的鮮奶油加上退冰的芒果泥。
  • 5 拌勻冰冷凍。
  • 6 稍微結冰取出刮一刮,續結冰再刮一刮。此動作做3-4次即可。 如果有調理器打一打也行。
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小撇步

此作法沒加雞蛋的簡易法,所以沒有一般冰淇淋那麼得綿密。
冰凍之後略退冰再取用。

2013/06/21 發表 5.3 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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想加蛋是用蛋奶的方式,而不是直接把蛋加入就行的。可以參考別人有加蛋的方式喔!

4 年前
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簡單又好吃!!讚!!

4 年前
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家裡剛好有芒果 可以試試了

4 年前
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如果想要加入雞蛋~比例如何ㄋ?

4 年前
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想做看看

4 年前
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來試試

4 年前
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看起來挺簡單的

4 年前