牛蒡涼茶
牛蒡子性味辛苦寒，可疏散風熱、透疹、消腫利咽。加上枸杞及紅棗，可增加甜味及去寒。煮好後，入冰箱冷藏，冰冰涼涼好喝。
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食材
牛蒡
110g
枸杞
1大匙
紅棗
3顆
水
1300 ml
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1牛蒡用刀或湯匙將表面稍微刮乾淨，不是削皮喔。 -
2將牛蒡切片放入鍋中，加入紅棗及水。電鍋外鍋水兩米杯，蒸到跳起。
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3電鍋開關跳起，整鍋拿起，加入洗淨的枸杞，放涼。入冰箱冷藏。※ 枸杞ㄧ開始就加入也可，比較容易煮破，整鍋變得比較不清澈。
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4冰涼後，就是夏日無糖但微甜的涼飲喔。
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