青椒鑲肉

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簡單到不行

食材

絞肉 150克
青椒 紅椒 黃椒 各1個
香菇 2朵
醬油 適量
胡椒 少許
麻油 適量
蛋黃 一顆
  • 1把香菇泡軟後切碎末加入絞肉中 加入調味料及蛋黃 稍微醃一下後 再加入少許的太白粉或地瓜粉
  • 2青椒 紅椒 黃椒 切開 中間也灑一點太白粉或地瓜粉 等等黏的比較緊 將肉鑲在上面
  • 3起油鍋 先小火慢煎肉的那一面 之後再稍微煎另一面 即可
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小撇步

就是切開青紅椒時 中間要灑少許的粉 比較容易和肉黏的密合 塞肉時 盡量塞密一點

2013/06/19 發表 1.0 萬 瀏覽

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