青椒鑲肉

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簡單到不行

食材
絞肉
150克
青椒 紅椒 黃椒
各1個
香菇
2朵
醬油
適量
胡椒
少許
麻油
適量
蛋黃
一顆
  • 1
    把香菇泡軟後切碎末加入絞肉中 加入調味料及蛋黃 稍微醃一下後 再加入少許的太白粉或地瓜粉
  • 2
    青椒 紅椒 黃椒 切開 中間也灑一點太白粉或地瓜粉 等等黏的比較緊 將肉鑲在上面
  • 3
    起油鍋 先小火慢煎肉的那一面 之後再稍微煎另一面 即可
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小撇步

就是切開青紅椒時 中間要灑少許的粉 比較容易和肉黏的密合 塞肉時 盡量塞密一點

2013/06/19 發表 1.1 萬 瀏覽
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