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日式青椒鑲肉


日本男子小廚房 - かず
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3顆
鑲肉料
200g
2大匙
1顆
少許
醬汁
100cc
50cc
50cc
25cd
1大匙
  • 1
    將青椒切對半,並將中間的籽清除。
  • 2
    將鑲肉的材料在一個大碗裡攪拌混合。 *推薦使用湯匙攪拌混合,較不會因為手的溫度而使絞肉內的油脂融化。
  • 3
    混合後用湯匙將絞肉塞滿青椒。
  • 4
    並在表面撒上麵粉。
  • 5
    在平底鍋內倒入一些沙拉油,將青椒放入中火煎。
  • 6
    兩面都煎至變色。
  • 7
    將青椒鑲肉翻回正面,蓋上鍋蓋悶燒5分鐘。
  • 8
    5分鐘後,用筷子或竹籤戳一下確認中間熟了沒,如果熟了就取出裝盤。
  • 9
    接著做醬汁,將醬汁材料倒入剛剛煎青椒的平底鍋,煮至冒泡。
  • 10
    接著將醬汁淋在青椒上就完成了! 帶便當也很方便喔!
小撇步

這次做的是酸甜的醬汁,如果你有喜歡的醬汁也可以使用。 青椒本身微微的苦味,剛好可以帶出肉的甜味,這是美味的秘密。 淋上濃一點的醬汁,我認為吃起來比較豐富喔! 喜歡番茄醬的人,可以試試淋上番茄醬,同樣酸酸甜甜的也相當美味喔!

2018/10/11 發表 3,037 瀏覽
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