日式青椒鑲肉
描述
詳細食譜在這裡↓
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將青椒切對半，並將中間的籽清除。
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將鑲肉的材料在一個大碗裡攪拌混合。 ＊推薦使用湯匙攪拌混合，較不會因為手的溫度而使絞肉內的油脂融化。
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混合後用湯匙將絞肉塞滿青椒。
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並在表面撒上麵粉。
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在平底鍋內倒入一些沙拉油，將青椒放入中火煎。
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兩面都煎至變色。
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將青椒鑲肉翻回正面，蓋上鍋蓋悶燒5分鐘。
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5分鐘後，用筷子或竹籤戳一下確認中間熟了沒，如果熟了就取出裝盤。
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接著做醬汁，將醬汁材料倒入剛剛煎青椒的平底鍋，煮至冒泡。
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接著將醬汁淋在青椒上就完成了！ 帶便當也很方便喔！
小撇步
這次做的是酸甜的醬汁，如果你有喜歡的醬汁也可以使用。 青椒本身微微的苦味，剛好可以帶出肉的甜味，這是美味的秘密。 淋上濃一點的醬汁，我認為吃起來比較豐富喔！ 喜歡番茄醬的人，可以試試淋上番茄醬，同樣酸酸甜甜的也相當美味喔！
