百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海邊的洪老大
11 食譜 43 粉絲

迷你彩椒鑲肉

迷你彩椒鑲肉

描述

做法容易,外形討喜,
這是一道大人小孩看了都會胃口大開的料理。
用迷你彩椒來做鑲肉真的很適合
因為鑲肉的尺寸小,肉餡熟的快
不會因為長時間烹煮讓彩椒的甜美滋味都流失了

212 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉用米酒,醬油,砂糖,胡椒粉調味

  • 玉米粉讓絞肉的黏著度跟柔嫩度增加。

  • 加切碎的末,末,攪拌拌勻靜置腌漬

  • 迷你彩椒對半切,去籽去蒂 (若擔心肉餡脫落可在裡頭抹點玉米粉增加黏合度)

  • 將調味好的肉餡填入迷你彩椒中
肉餡要稍微緊實飽滿,這樣才不易椒肉脫離

用彩椒做鑲肉真的很省時間又容易上手,
照片這盤綠椒花費的時間至少是彩椒的五倍

    將調味好的肉餡填入迷你彩椒中 肉餡要稍微緊實飽滿,這樣才不易椒肉脫離 用彩椒做鑲肉真的很省時間又容易上手, 照片這盤綠椒花費的時間至少是彩椒的五倍

  • 熱好的平底鍋將肉那面朝下先煎,不用急著翻動 等肉表面變呈金黃色(約一分鐘)再翻面, 蓋上鍋蓋用半悶煎的方式讓彩椒變熟即可。

  • 如果覺得味道不夠,也可以自製喜歡的醬汁淋上去

小撇步

*對廚房新手來說有肉餡的料理在調味的拿捏常會沒有信心,所以我習慣餡料做好之後拿一小撮微波加熱,確認鹹淡與口味為自己想要的就可以進行下一步煮熟的程序。
雖不是什麼厲害的招數,不過讓每次料理會害怕失敗的我,覺得安心或有可以補救的機會。

1.2 萬 瀏覽
avatar
海邊的洪老大 11 食譜 43 粉絲

我不擅長寫食譜,也沒有厲害的廚藝 有的是一張貪吃的嘴跟對美食的澎湃熱情 在這裡分享我的做菜心得,請大家多多指教。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 餅乾 義大利麵 櫛瓜 糖醋排骨 低脂高蛋白 家常菜 玉米濃湯 香菇雞湯 地瓜 四季豆 花椰菜 南瓜 涼拌小黃瓜 粽子 滷肉 麻婆豆腐 竹筍 酸辣湯 早餐 菠菜 雞湯 豆腐 高麗菜飯 排骨 三杯雞 馬鈴薯 杏鮑菇 打拋豬 糖葫蘆 番茄 雞肉 番茄炒蛋 炒麵 蒸蛋 茄子 金針菇 雞胸肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 鮭魚 炒飯 高麗菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 娃娃菜