~涼拌茄子~

茄子洗淨，削去外皮，切成長段，放在蒸板上

將茄子放入電鍋中，外杯放一杯水，蒸至開關跳起，將茄子夾出，排入盤中。

大蒜拍碎，在剁過，紅椒去籽，切小粒，蔥切碎。三種辛香料一起放碗中，和調味料混合，淋在茄子上即可。