百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪咪愛料理
436 食譜 5,422 粉絲

Mimi♥豬排飯

Mimi♥豬排飯

描述

炸豬排改成煎豬排,少油更健康,麵衣與肉不分離的祕訣:利用肉中的凝膠蛋白來巴住粉,這可以經由冷藏正在醃的豬肉達成,冷藏至少半小時,再拿出來裹蛋汁沾粉下鍋,然後油溫要夠,不要太快翻面。

咪咪愛料理歡迎你!
FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

674 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 里脊肉加入醃料放冰箱冷藏至少1小時,一整夜更佳。

  • 熱油鍋,肉排要下鍋前沾蛋汁,再裹上地瓜粉。

  • 中火將兩面煎至金黃色取出鋪盤。

  • 另炒一份時蔬,將豬排、時蔬、白飯鋪盤完成即可。

小撇步

里脊肉較瘦,很容易煎老,記得要切薄片,下鍋時間不可太長。

1.8 萬 瀏覽
avatar
咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 娃娃菜 炒飯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 高麗菜 餅乾 早餐 豆腐 雞胸肉 竹筍 香菇雞湯 白菜滷 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 炒麵 玉米濃湯 花椰菜 三杯雞 番茄 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 雞湯 杏鮑菇 高麗菜飯 酸辣湯 菠菜 打拋豬 雞肉 家常菜 地瓜 滷肉 茄子 小黃瓜 義大利麵 排骨 馬鈴薯 四季豆 粽子 鮭魚 台式泡菜 低脂高蛋白 南瓜 番茄炒蛋 金針菇 蒸蛋