【食在好料理】絲瓜潮麵線

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食材

絲瓜 1根
開陽(蝦米) 適量
文蛤 適量
麵線 1把
調味料
蒜頭 適量
  • 1 鍋中放少許水,將文蛤洗乾淨後放入,煮至殼開立刻拿起取出蛤肉,鍋中文蛤湯備用。
  • 2 絲瓜切小丁後用蒜末和開陽炒香,加入蛤湯略煮。
  • 3 麵線煮好後沖冷水拌油,捲成小捲。
  • 4 絲瓜蛤湯勾薄芡後放入麵線,上面放上開陽和蛤肉,頂端略裝飾即可。
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2013/06/17 發表 4,453 瀏覽

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