【波馬的餐桌】薑汁豆腐

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簡單的薑汁醬油搭配豆腐的吃法

食材

材料
板豆腐 一塊
柴魚片 適量
醬料
醬油 50CC
味霖 50CC
兩小匙
適量
100CC
  • 1 先將薑磨成泥狀,取適量份與其它醬料一起加入鍋中以小火拌炒,收乾至1/3,即完成醬汁
  • 2 取另一平底鍋,將柴魚簡單乾炒後取出
  • 3 將豆腐盛盤,淋上醬汁並灑上柴魚片後,可取部分未使用之薑泥擺於其上增添風味
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小撇步

柴魚片乾炒時最好不要取用煎魚的鍋子,以免沾染上腥味

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2013/06/16 發表 4,899 瀏覽

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