海鮮胡瓜麵線by戀戀家


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利用胡瓜做成麵條,低卡路里不在話下,胡瓜清甜滋味和加上海鮮自然的鮮味,再加上白胡椒和紅蔥頭提味,嚐起來清爽、鮮美無負擔,好適合在棕子節後享用!

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食材
6~8個
5~6隻
小型1顆
3瓣
1根
適量
適量
適量
  • 1
    將蛤蜊洗淨,鮮蝦剪去尖刺、鬚與去泥腸。紅蔥頭切圓片,青蔥切蔥花,胡瓜切細長條狀。
  • 2
    鍋中倒入少許油開火爆香紅蔥後放入胡瓜絲拌炒,加入開水轉大火蓋上鍋蓋悶煮,胡瓜約7~8分熟後放入蛤蜊與鮮蝦
  • 3
    待蛤蜊開口、鮮蝦轉紅熟後加白胡椒粉與鹽適量調味後,灑上蔥花即可起鍋
小撇步

Tips: 因蛤蜊已有鮮鹹味請先嘗過味道再調味。

2013/06/14 發表 5,035 瀏覽
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