海鮮胡瓜麵線by戀戀家
描述
利用胡瓜做成麵條，低卡路里不在話下，胡瓜清甜滋味和加上海鮮自然的鮮味，再加上白胡椒和紅蔥頭提味，嚐起來清爽、鮮美無負擔，好適合在棕子節後享用!
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步驟
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將蛤蜊洗淨，鮮蝦剪去尖刺、鬚與去泥腸。紅蔥頭切圓片，青蔥切蔥花，胡瓜切細長條狀。
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鍋中倒入少許油開火爆香紅蔥後放入胡瓜絲拌炒，加入開水轉大火蓋上鍋蓋悶煮，胡瓜約7~8分熟後放入蛤蜊與鮮蝦
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待蛤蜊開口、鮮蝦轉紅熟後加白胡椒粉與鹽適量調味後，灑上蔥花即可起鍋
小撇步
Tips: 因蛤蜊已有鮮鹹味請先嘗過味道再調味。
