海鮮麵線【白麵線煮法】


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蚵仔麵線是台灣最經典必吃的人氣美食之一。在國外不僅買不到紅麵線,也很難買便宜的蚵仔。沒關係~用白麵線一樣可以煮哦!雖然沒有蚵仔,用蝦仁和蛤蜊肉代替鮮味還是一極棒!

份量
4 人份
食材
1.5大匙
1800ml
1把
2大匙
1大匙
1小把
適量
1小匙
適量
225g
芡汁
2.5大匙
25g
看全部食材 
  • 1
    鍋熱後倒入油,將洋蔥炒至金黃色。
  • 2
  • 3
    將香菇絲加入翻炒。
  • 4
    將水、柴魚片、醬油、醋、和貢丸條加入煮滾。
  • 5
    將海鮮表面均勻的裹上地瓜粉。分次加入煮滾的湯頭中。
  • 6
    將白麵線用手折短一加入,煮2~3分鐘
  • 7
    最後,分次加入芡汁勾芡。起鍋前淋上些許麻油和灑上胡椒粉即可。
小撇步

海鮮可以使用自己喜歡的種類。

2016/11/21 發表 7,172 瀏覽
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