【烹飪】瓜仔肉燥 列印 1,339 留言 0 有 18 人跟著做 食材 梅花豬絞肉 半斤 愛之味脆瓜 小罐 油蔥（或紅蔥） 1大匙 蒜末 1大匙 冰糖 1大匙 醬油 2大匙 米酒 1大匙 水 2-3碗 鹽 酌量 1 先將脆瓜取出剁碎同時備蒜末 2 小火熱油爆香蒜末、油蔥（或紅蔥）炒至出現香味 3 加入絞肉拌炒數回，絞肉定型成顆粒狀 4 加入醬瓜湯汁、醬油（約兩大匙）、冰糖（約一大匙）、水（約二到三碗） 5 轉大火煮滾後加入脆瓜、米酒，再滾５分鐘 6 依個人甜鹹喜好加適量鹽巴或再加冰糖，小火多滾一下即可，滾越久越入味。 贊助 小撇步 http://eatfu.pixnet.net/blog 2013/06/13 發表 2.4 萬 瀏覽
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