泡菜蘿蔔燉雞
夏日比較沒有食慾，吃點酸或辣，可幫助胃口。蘿蔔和雞肉都用切片方式，適合快煮。泡菜是天然的調味料，不需再多加太多調味，整道菜就有好味道。
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食材
雞肉片
150g
白蘿蔔
180g
黃金泡菜或ㄧ般泡菜
50g
薑
2片
蒜頭
3瓣
蔥
1根量
水
1米杯
醃料
鹽
1/4小匙
香油
1/2小匙
辣椒粉
1/4小匙或適量
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![雞肉先切斜片，用[醃料]醃ㄧ下。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 雞肉先切斜片，用醃料醃ㄧ下。 -
2 用點油，煸香薑絲及蒜頭。
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3 雞肉片放入，每面煎約3分鐘或呈現金黃。
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4 加入蘿蔔片，翻炒讓其均勻沾油。
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5 加水煮滾，滾開後約煮8～10分鐘。
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6 加進泡菜，混合均勻，再煮1～2分鐘。※ 蔥可此時加入或最後裝飾都可。
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7 湯汁留ㄧ點不收乾，加進飯裡更下飯～～^^
![雞肉先切斜片，用[醃料]醃ㄧ下。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/182717/large_dc738ade96626e9a.jpg)
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