寶寶版米披薩

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最近的有毒澱粉事件鬧得人心惶惶,今天就來弄個完全沒有加麵粉的米披薩吧! 寶寶版的米披薩不用加任何調味料也好吃喔~

我們家的小寶目前一歲兩個月。

食材

米飯 一碗
豬絞肉 巴掌大一份
南瓜 一片
玉米 半根
高麗菜 一片
小聖女番茄 兩顆
蘆筍 三根
鴻禧菇 兩根
雪白菇 兩根
雞蛋 一顆
無鹽奶油(兩份) 適量
  • 1 雞蛋打勻後加入米飯泡著備用。
  • 2 南瓜一片(約5公分厚半月形)蒸熟後壓成泥備用。
  • 3 玉米粒剖下來備用。將高麗菜、鴻喜菇、雪白菇切細丁備用。
  • 4 蘆筍燙五分熟撈起,切大段備用。同一鍋熱水稍微川燙豬絞肉去血水備用。
  • 5 平底鍋熱一點無鹽奶油,融化後加入步驟三的食材和豬絞肉炒五分熟後撈起備用。
  • 6 平底鍋洗乾淨,重新熱一點無鹽奶油,將泡了雞蛋的米飯平鋪在平底鍋內用小火煎。
  • 7 同時,米飯表面抹上南瓜泥,然後再將步驟五的食材全部均勻地撒在南瓜泥上。
  • 8 小聖女番茄剖片後和蘆筍擺在最上層,蓋上鍋蓋小火慢慢煎。
  • 9 當米飯邊開始變金黃色,用鏟子稍微翻一下邊不沾鍋也不散開就差不多好了。
  • 10 接著,食材開始熟後就可以熄火。香噴噴的米披薩就完成啦,可以開動囉~
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小撇步

*不加調味料的米披薩靠的就是南瓜和玉米的甜味,還有雞蛋的香味。組合起來味道很棒喔~

*媽媽也可以根據寶寶的喜好自行調整米披薩的配料喔~

*米披薩的"米皮"不可煎得太久太乾太硬,不然寶寶很難咀嚼,並且會有咽到的危險。

2013/06/12 發表 5,032 瀏覽

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請問是生米還是熟米??

3 年前