輕食-長豆竹筍粥
天氣熱來點輕食的吧!
有筍絲&長豆的蔬菜甜還有濃郁的香菇香及吻仔魚的鮮甜組合起來美味極了^^對小朋友來說足以滿足他們的營養!!
而簡單容易上手的輕食也似乎讓人多吃一碗罪惡感都不至於那麼重>"<
(約2人份)
食材
白米
1 杯
長豆
3～4條
竹筍
1/4支
豬肉末
30g
香菇
適量
蔥
1支
蒜頭
3～4瓣
醬油
適量
水
量
吻仔魚
1小把
鹽
適量
香油
適量
胡椒
適量
橄欖油
1匙
-
1 將長豆切小段～竹筍切絲～香菇洗淨泡水備用～蒜頭末～蔥切末(分成蔥末與蔥白)
-
2 倒入橄欖油(適量...不需太多)熱鍋爆香蒜末跟蔥白末～加入肉末稍炒至出油加進香菇炒香～倒入香菇水加入吻仔魚,筍絲,長豆及洗淨的白米再到進適量的水蓋上鍋蓋悶煮至米軟～加入約1大匙的醬油及適量的鹽....起鍋前淋上香油和胡椒&蔥花就完成了!!
小撇步
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