輕食-長豆竹筍粥

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天氣熱來點輕食的吧!
有筍絲&長豆的蔬菜甜還有濃郁的香菇香及吻仔魚的鮮甜組合起來美味極了^^對小朋友來說足以滿足他們的營養!!

而簡單容易上手的輕食也似乎讓人多吃一碗罪惡感都不至於那麼重>"<
(約2人份)

食材

白米 1 杯
長豆 3~4條
竹筍 1/4支
豬肉末 30g
香菇 適量
1支
蒜頭 3~4瓣
醬油 適量
吻仔魚 1小把
適量
香油 適量
胡椒 適量
橄欖油 1匙
  • 1 將長豆切小段~竹筍切絲~香菇洗淨泡水備用~蒜頭末~蔥切末(分成蔥末與蔥白)
  • 2 倒入橄欖油(適量...不需太多)熱鍋爆香蒜末跟蔥白末~加入肉末稍炒至出油加進香菇炒香~倒入香菇水加入吻仔魚,筍絲,長豆及洗淨的白米再到進適量的水蓋上鍋蓋悶煮至米軟~加入約1大匙的醬油及適量的鹽....起鍋前淋上香油和胡椒&蔥花就完成了!!
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2013/06/10 發表 6,200 瀏覽

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