金沙毛豆炒麵

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金沙香氣噗鼻,加上微辛辣的蒜頭末與辣椒、鬆軟的毛豆~呼!! 大開食慾啦~~

食材
配料
蒜末
3瓣
辣椒
半根
食材
鹹蛋黃
5顆
毛豆
半斤
1份
調味料
黑胡椒粉
少許
李錦記舊庄特級蠔油
1匙
香油
1匙
半碗
  • 1
    將毛豆挑出內豆後洗好備用,鹹蛋黃壓碎 鹹蛋黃泥以小火慢炒開成金沙 蛋黃泥一碰到熱油 馬上冒出泡末,
  • 2
    接著另起滾水鍋下麵,煮熟後撈起備用
  • 3
    起泡後馬上下毛豆粒、麵,
  • 4
    加入所有調味料拌起均勻。勿炒過久,請保持麵的溼潤感
  • 5
    起鍋後淋上少許香油,加入配料快速拌即可食用! 因為我愛吃生蒜頭XD 所以直接把蒜頭末撒上麵上方 依個人喜好去做調味哦
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2013/06/10 發表 4,151 瀏覽
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