金沙毛豆炒麵
金沙香氣噗鼻，加上微辛辣的蒜頭末與辣椒、鬆軟的毛豆~呼!! 大開食慾啦~~
食材
配料
蒜末
3瓣
辣椒
半根
食材
鹹蛋黃
5顆
毛豆
半斤
麵
1份
調味料
黑胡椒粉
少許
李錦記舊庄特級蠔油
1匙
香油
1匙
水
半碗
-
1 將毛豆挑出內豆後洗好備用，鹹蛋黃壓碎 鹹蛋黃泥以小火慢炒開成金沙 蛋黃泥一碰到熱油 馬上冒出泡末， -
2 接著另起滾水鍋下麵，煮熟後撈起備用
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3 起泡後馬上下毛豆粒、麵，
-
4 加入所有調味料拌起均勻。勿炒過久，請保持麵的溼潤感
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5 起鍋後淋上少許香油，加入配料快速拌即可食用! 因為我愛吃生蒜頭XD 所以直接把蒜頭末撒上麵上方 依個人喜好去做調味哦
![加入所有[調味料]拌起均勻。勿炒過久，請保持麵的溼潤感](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/182109/large_bfc8b0b26f5d0019.jpg)
![起鍋後淋上少許香油，加入[配料]快速拌即可食用!
因為我愛吃生蒜頭XD 所以直接把蒜頭末撒上麵上方
依個人喜好去做調味哦](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/182110/large_3d8c311913ff277e.jpg)
小撇步
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