茭白筍三色拼盤 《茭白筍2》
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有時候要跟 Fast Food學習一下，利用「美乃滋」當基底來調醬汁︰咖哩、千島兩種口味，快速Enjoy。
九層塔(或羅勒)醬汁，可以選搭"油醋"或"美乃滋"都可以。
食材
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![[粉紅千島] 備料](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1粉紅千島 備料 -
2粉紅千島 混合
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3暖黃咖哩 備料
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4暖黃咖哩 混合
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5九層塔油醋︰九層塔切碎，豆腐乳以湯匙背碾碎，將所有調味料混勻。
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61. 水滾下茭白筍煮5分鐘 (或電鍋蒸熟15分鐘)
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72. 待涼切滾刀塊
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83. 各色醬汁調勻，混合好筍塊後裝盤。
![[粉紅千島] 備料](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=_dInLQ_8nHAeIVrEvx4CEO981dhH6TFw5vEJiqVXJn4&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F181893%2F89afb9546e75552d.jpg&width=800)
![[粉紅千島] 混合](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=rU1kbzrhcUsOzYKxeU00Pg8JtlRqB7NBd3n2huDS9Bk&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F181894%2Fa51f39f1e2294a2e.jpg&width=800)
![[暖黃咖哩] 備料](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=YGO1yh9xMeq6ACnr120lQRc1ycQrlK-v4n8gfbQnFsE&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F181895%2Fe51227e33708c581.jpg&width=800)
![[暖黃咖哩] 混合](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=XMjF_xTVunwxym3Che7cruiW3xE3OgArV9Jw_k0fVjQ&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F181896%2F9fab56bb43b7151c.jpg&width=800)
![[九層塔油醋]︰九層塔切碎，豆腐乳以湯匙背碾碎，將所有調味料混勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=sCspH0gz1jsVoul9wx0is6fBPIGNJoum4kdPYsh0I_o&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F181897%2F78e54fa6ef413b9b.jpg&width=800)
小撇步
＊ 熱拌冷食皆可。
＊ 加鹽可以強化美乃滋的甜，順便減少美乃滋的用量。
＊ 嗜辣，將粉紅版改成~番茄醬+ 辣豆瓣 (1:1比例)。
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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