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廚房女漢子Rita's
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涼拌黑芝麻沙拉藕片

涼拌黑芝麻沙拉藕片

描述

冷藏涼拌菜,清脆爽口,美奶滋+芝麻粉,香甜美味,吃了還想再吃。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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3 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

芝麻沙拉醬

步驟

  • 蓮藕洗淨;芝麻粉與日式美奶滋+白醋+冷開水拌勻放冰箱冷藏;

    蓮藕洗淨;芝麻粉與日式美奶滋+白醋+冷開水拌勻放冰箱冷藏;

  • 蓮藕去皮切0.2cm厚度的薄片;

    蓮藕去皮切0.2cm厚度的薄片;

  • 蓮藕片泡水洗去表面澱粉;

    蓮藕片泡水洗去表面澱粉;

  • 煮滾1鍋水,加入少許橄欖油和1茶匙鹽;

    煮滾1鍋水,加入少許橄欖油和1茶匙鹽;

  • 藕片倒入滾水中清燙3分鐘;

    藕片倒入滾水中清燙3分鐘;

  • 撈起蓮藕片,泡入冰開水中,洗淨表面的澱粉後瀝乾;

    撈起蓮藕片,泡入冰開水中,洗淨表面的澱粉後瀝乾;

  • 藕片略擦乾,倒入調好的黑芝麻沙拉醬;

    藕片略擦乾,倒入調好的黑芝麻沙拉醬;

  • 拌勻後放冰箱冷藏,擺盤後撒上少許熟芝麻即可。

    拌勻後放冰箱冷藏,擺盤後撒上少許熟芝麻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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