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櫛瓜肉卷 (櫛瓜料理懶人包)

櫛瓜肉卷 (櫛瓜料理懶人包)

描述

里肌肉用雞蛋醃大里肌肉條有Q,繫上櫛瓜腰帶味覺視覺都美好。

2 說讚

時間

10 分鐘

食材

里肌肉醃料

步驟

  • ●豬大里肌肉排順紋切或剪1.5公分寬條狀,放塑膠袋用醃料抓醃後放冷藏靜置20分鐘。
●蒜瓣洗淨切掉蒂頭拍碎剝膜。

    ●豬大里肌肉排順紋切或剪1.5公分寬條狀,放塑膠袋用醃料抓醃後放冷藏靜置20分鐘。 ●瓣洗淨切掉蒂頭拍碎剝膜。

  • ●櫛瓜洗淨。

    櫛瓜洗淨。

  • ●櫛瓜切掉兩端蒂頭,用刨刀順紋刨除外皮,櫛瓜的外皮要用來綁肉卷的,盡量刨直才好卷。

    櫛瓜切掉兩端蒂頭,用刨刀順紋刨除外皮,櫛瓜的外皮要用來綁肉卷的,盡量刨直才好卷。

  • ●櫛瓜仁對半切1公分寬左右食指長段。

    櫛瓜仁對半切1公分寬左右食指長段。

  • ●鍋小火加油,均勻擺好肉條按下碼錶,蓋鍋煎至肉條變色後一一翻面再繼續煎,退冰的豬肉煎4分鐘已八分全熟。

    ●鍋小火加油,均勻擺好肉條按下碼錶,蓋鍋煎至肉條變色後一一翻面再繼續煎,退冰的豬肉煎4分鐘已八分全熟。

  • ●把櫛瓜仁條加進來拌炒,讓瓜條沾滿肉汁才有滋味,蓋鍋蒸炒2分鐘後打開鍋蓋翻炒,用眼睛判斷瓜條是否都變略透明,就是熟了。

    ●把櫛瓜仁條加進來拌炒,讓瓜條沾滿肉汁才有滋味,蓋鍋蒸炒2分鐘後打開鍋蓋翻炒,用眼睛判斷瓜條是否都變略透明,就是熟了。

  • ●兩條肉兩條瓜仁兩條櫛瓜皮,把手洗乾淨捲起來就行。

    ●兩條肉兩條瓜仁兩條櫛瓜皮,把手洗乾淨捲起來就行。

  • 買中里肌肉肉攤給大里肌肉口感較硬,肉攤給錯肉品的錯誤,美麗可口登場。

    買中里肌肉肉攤給大里肌肉口感較硬,肉攤給錯肉品的錯誤,美麗可口登場。

  • 櫛瓜料理懶人包
https://tinyurl.com/bddf2nxn

    櫛瓜料理懶人包 https://tinyurl.com/bddf2nxn

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Amy's Kitchen 1,819 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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