下班做料理 92 食譜 178 粉絲 追蹤 紅燒冬瓜 描述 冬瓜切開後除了煮湯,紅燒可做便當菜,可以讓冬瓜更快吃完喔。 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 冬瓜 5至6公分厚一片 香菇 4朵 蝦米或蝦皮 2大匙 蔥或香菜 適量 紅辣椒 1條 薑片 4片 調味料 淡味醬油 1大匙 香菇素蠔油 1大匙 胡椒粉 少許 步驟 蝦皮,香菇泡軟 冬瓜去皮切塊 鍋燒熱加入少許油將薑片,蝦米,香菇爆香 放入冬瓜塊略炒,加入少許水及醬油、蠔油及辣椒一起中小火燜煮6-7分鐘、筷子如果能順利插過冬瓜表示熟了 起鍋前灑入胡椒粉,盛盤後加入香菜或蔥珠即可 103 瀏覽 2025/06/24 發表