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Sammi 洗米 行動吃貨廚房
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金莎苦瓜

金莎苦瓜

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/

58 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 去只籽 去內膜之後 切薄片準備川燙
滾水下苦瓜片,大約10-20秒就好

    去只籽 去內膜之後 切薄片準備川燙 滾水下苦瓜片,大約10-20秒就好

  • 鹹蛋黃壓成泥
川燙好的苦瓜備用

    鹹蛋黃壓成泥 川燙好的苦瓜備用

  • 溫鍋 下油 再下鹹蛋黃
慢慢壓開 攪拌 等起泡

    溫鍋 下油 再下鹹蛋黃 慢慢壓開 攪拌 等起泡

  • 起泡後 下苦瓜片
大火拌炒後 加一些 鹹蛋白調味
翻鍋幾次後 準備起鍋

    起泡後 下苦瓜片 大火拌炒後 加一些 鹹蛋白調味 翻鍋幾次後 準備起鍋

  • 抱歉因為真的肚子太餓了
所以拍的有點隨便 🤣

    抱歉因為真的肚子太餓了 所以拍的有點隨便 🤣

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