百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
丘丘小廚房
4 食譜 6 粉絲

簡易版金沙苦瓜(苦瓜炒鹹蛋)

簡易版金沙苦瓜(苦瓜炒鹹蛋)

描述

一道下飯的營養菜,喜愛金沙口感的人,學起來不管要做什麼東西,只要是金沙都很實用哦!

1,082 說讚 9 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將苦瓜表皮洗乾淨後剖半,將苦瓜囊籽掛掉,去囊後切成薄片

    苦瓜表皮洗乾淨後剖半,將苦瓜囊籽掛掉,去囊後切成薄片

  • 鹹蛋切半,用湯匙挖出來,將鹹蛋黃及鹹蛋白分開放,分別切碎(鹹蛋黃不切也可以)

    鹹蛋切半,用湯匙挖出來,將鹹蛋黃及鹹蛋白分開放,分別切碎(鹹蛋黃不切也可以)

  • 將蔥及蒜頭分別切成蔥花、蒜末,全部食材備料完成啦!

    頭分別切成花、末,全部食材備料完成啦!

  • 起一鍋水,將苦瓜川燙2-3分鐘撈起備用

    起一鍋水,將苦瓜川燙2-3分鐘撈起備用

  • 蒜頭爆香,加入鹹蛋白一起拌炒

    頭爆香,加入鹹蛋白一起拌炒

  • 接著下苦瓜翻炒,加點水下去煨,讓苦瓜軟化

    接著下苦瓜翻炒,加點水下去煨,讓苦瓜軟化

  • 苦瓜軟化後加入鹹蛋黃翻炒,待蛋黃溶化巴在苦瓜上

    苦瓜軟化後加入鹹蛋黃翻炒,待蛋黃溶化巴在苦瓜

  • 鹹蛋黃融化後即可加入蔥花翻炒即可呈盤

    鹹蛋黃融化後即可加入花翻炒即可呈盤

小撇步

1.苦瓜囊是苦味來源,刮乾淨比較不苦
2.鹹蛋不好剝殼,用切的剖半比較快
#家庭主婦煮飯時間有限 不專業食譜請見諒

2.1 萬 瀏覽
avatar
丘丘小廚房 4 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 茄子 小黃瓜 雞肉 打拋豬 金針菇 台式泡菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞胸肉 雞湯 滷肉 杏鮑菇 番茄 竹筍 花椰菜 番茄炒蛋 湯麵 酸辣湯 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 早餐 義大利麵 炒飯 排骨 糖葫蘆 炒麵 豆腐 娃娃菜 涼拌小黃瓜 高麗菜 地瓜 南瓜 菠菜 蒸蛋 餅乾 四季豆 麻婆豆腐 鮭魚 白菜滷 櫛瓜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 三杯雞 香菇雞湯 瓜仔肉