苦菇婆 (山苦瓜炒鴻喜菇) dennykuo 1 食譜 1 粉絲 追蹤 95 說讚 2 一起做 留言 讚 收藏 描述 特別使用日本的「柚子辣椒泥」來做為提味。 如同苦菇婆婆嗆辣的表情。 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 山苦瓜 1根 鴻喜菇 1包 調味 味淋 適量 調味辣椒泥 適量 黑醋 適量 步驟 山苦瓜燙至約8分熟，撈起。 加少許油爆香蒜頭，把山苦瓜、鴻喜菇下鍋拌炒。 鴻喜菇開始出水時，加適量黑醋，加適量柚子辣椒泥(或梅子辣椒泥等類似調味品)。起鍋前加鹽巴。也可加上味淋增加甜味。 起鍋盛盤，淋少許香油增加香氣及色澤。 小撇步 沒有「調味辣椒泥」，或不吃辣的朋友，也可以用「豆豉」或「豆瓣醬」調味喔。 6,740 瀏覽 2013/06/04 發表
Wan Wan Chen
~※荔蒂貓※~
