炒山苦瓜 ~沖繩料理~ abby 10 食譜 20 粉絲 追蹤 48 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 想念沖繩的美味，來試做看看，意想不到的好吃耶！最後灑上的柴魚片好香唷～分享給大家做看看喔～ 用豬肉片比較像，我手邊只有雞肉就用雞肉做看看也不錯喔～ 食材 山苦瓜 一條 豆腐 半塊 洋蔥 少許 雞蛋 2顆 柴魚片 少許 去骨雞腿肉 一片 分組1 橄欖油 適量 醬油 少許 鹽 適量 雞肉切片，山苦瓜抓鹽10分鐘， 豆腐煎金黃，取出備用 炒洋蔥和肉片約7分熟，先把肉香炒出來 加入山苦瓜，拌炒 加入豆腐，把食材撥到一邊，倒入蛋液略凝固再翻炒，加醬油少許調味 成盤灑上柴魚片即可上桌 小撇步 雞肉也可以用豬肉片喔～ 苦瓜切薄片比較好吃喔 2019/06/14 發表 3,877 瀏覽
![[ 沖繩風 ] 蛋炒山苦瓜 (ゴーヤーチャンプルー)](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F25067%2Fa75a90492a8b98ea.jpg&width=200)
Laura
