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Yi Chen 辰移
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紅酒燉沒肉(慢燉鍋)

紅酒燉沒肉(慢燉鍋)

描述

一鍋到底,用時間取代繁瑣步驟的「慢速」好風味。

植物五辛素(不含奶蛋,含酒類)的紅酒燉「沒」肉,希望您會喜歡。

3 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 這次我使用的是3.5公升的慢燉鍋,您可以依照鍋具大小調整食材份量!

    這次我使用的是3.5公升的慢燉鍋,您可以依照鍋具大小調整食材份量!

  • 將乾皮絲撥成小塊,放入鍋中。

    將乾皮絲撥成小塊,放入鍋中。

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮,切成大塊,放入鍋中。

    馬鈴薯紅蘿蔔削皮,切成大塊,放入鍋中。

  • 加入其餘食材,以高溫燉煮6-8小時,直到酒精完全揮發。

    加入其餘食材,以高溫燉煮6-8小時,直到酒精完全揮發。

  • 8小時後的樣子。

    8小時後的樣子。

  • 植物五辛素(不含奶蛋,含酒類)的紅酒燉「沒」肉就完成了,希望您會喜歡。

    植物五辛素(不含奶蛋,含酒類)的紅酒燉「沒」肉就完成了,希望您會喜歡。

小撇步

購買紅酒前可以在Barnivore網站搜尋,便能快速確認該產品是否為vegan友善的紅酒。

(紅酒在過濾時,偶會使用以動物性成分製成的澄清劑,因此才會有vegan友善、非vegan友善紅酒的區別。)

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Yi Chen 辰移 182 食譜 275 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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