麗娟烘焙屋~~煙燻花枝
描述
煙燻花枝看起來複雜，其實很容易，在家裡自己做也很方便，不用烤箱用炒菜鍋就可以完成。
步驟
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![汆燙花枝:鍋子加水將[材料二]倒入，然後把花枝倒入等水滾後沸騰5分鐘，把火關上，讓他浸泡10分鐘。然後撈起來晾乾。# 因為煙燻的過程仍是加熱，花枝若是燙太熟，會太硬 #](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
汆燙花枝:鍋子加水將材料二倒入，然後把花枝倒入等水滾後沸騰5分鐘，把火關上，讓他浸泡10分鐘。然後撈起來晾乾。# 因為煙燻的過程仍是加熱，花枝若是燙太熟，會太硬 #
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炒菜鍋上面墊上鋁箔紙，上面放上二砂糖，紅茶包拆開，柳丁皮或(甘蔗渣)，然後開火，燒到二砂糖開始溶解，煙開始冒出來後，上面墊個有洞的鐵架，把花枝 放進去，鍋蓋蓋好，繼續燒到二砂糖通通溶解，約10分鐘花枝上色打開鍋蓋，把花枝拿起來，上面抹上一層麻油，放入冷藏庫隨時可以享用。
![汆燙花枝:鍋子加水將[材料二]倒入，然後把花枝倒入等水滾後沸騰5分鐘，把火關上，讓他浸泡10分鐘。然後撈起來晾乾。# 因為煙燻的過程仍是加熱，花枝若是燙太熟，會太硬 #](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F180158%2Fd9c44bf2e0430a58.jpg&width=800)
