「小撇步」加熱紅豆餅一樣脆 Winnie

Winnie
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應該有這樣的經驗,紅豆餅買太多吃不完放冰箱,隔天再熱來吃~但每次熱完皮怎麼都軟趴趴的呢~今天教大家一個小撇步,對於喜歡吃脆餅皮的人很實用喔^^

份量
6 人份
時間
5 分鐘

食材

6人份
  • 難得到萬丹~當然要買道地的紅豆餅~一次都大量採購!所以每次都吃不完~

    難得到萬丹~當然要買道地的紅豆餅~一次都大量採購!所以每次都吃不完~

  • 首先,將紅豆餅先放入電鍋蒸熟(外鍋倒一杯米杯水,等電鍋跳起)

    首先,將紅豆餅先放入電鍋蒸熟(外鍋倒一杯米杯水,等電鍋跳起)

  • 拿出紅豆餅,鋪上鋁箔紙,亮面朝上(電鍋內一定要全乾,不要加水)

    拿出紅豆餅,鋪上鋁箔紙,亮面朝上(電鍋內一定要全乾,不要加水)

  • 放入紅豆餅,蓋上鍋蓋,壓下按鈕讓他悶燒

    放入紅豆餅,蓋上鍋蓋,壓下按鈕讓他悶燒

  • 約一分鐘以內會跳起,翻面重複上個步驟

    約一分鐘以內會跳起,翻面重複上個步驟

  • 熱騰騰又脆脆的紅豆餅完成!

    熱騰騰又脆脆的紅豆餅完成!

小撇步

第一次翻面可待電鍋冷卻一些(1分鐘)再翻面,小心燙手唷!!

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Winnie
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留言

共 2 則
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  • 我也常常搞混是亮面還是霧面接觸食物~ 但剛好之前買過一個鋁鉑紙~ 包裝上面 寫說亮面接觸食物~ 所以我之後都這樣用了~~

  • 鋁鉑紙不是亮面是接觸食物面嗎? 請問為何是霧面朝上呢?

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