「小撇步」加熱紅豆餅一樣脆 Winnie

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「小撇步」加熱紅豆餅一樣脆 Winnie
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應該有這樣的經驗，紅豆餅買太多吃不完放冰箱，隔天再熱來吃～但每次熱完皮怎麼都軟趴趴的呢～今天教大家一個小撇步，對於喜歡吃脆餅皮的人很實用喔＾＾

份量6人份 烹調時間5分鐘

食材

紅豆餅 6人份
  • 難得到萬丹～當然要買道地的紅豆餅～一次都大量採購！所以每次都吃不完～
    1 難得到萬丹～當然要買道地的紅豆餅～一次都大量採購！所以每次都吃不完～
  • 首先，將紅豆餅先放入電鍋蒸熟（外鍋倒一杯米杯水，等電鍋跳起）
    2 首先，將紅豆餅先放入電鍋蒸熟（外鍋倒一杯米杯水，等電鍋跳起）
  • 拿出紅豆餅，鋪上鋁箔紙，亮面朝上（電鍋內一定要全乾，不要加水）
    3 拿出紅豆餅，鋪上鋁箔紙，亮面朝上（電鍋內一定要全乾，不要加水）
  • 放入紅豆餅，蓋上鍋蓋，壓下按鈕讓他悶燒
    4 放入紅豆餅，蓋上鍋蓋，壓下按鈕讓他悶燒
  • 約一分鐘以內會跳起，翻面重複上個步驟
    5 約一分鐘以內會跳起，翻面重複上個步驟
  • 熱騰騰又脆脆的紅豆餅完成！
    6 熱騰騰又脆脆的紅豆餅完成！
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小撇步

第一次翻面可待電鍋冷卻一些（1分鐘）再翻面，小心燙手唷！！

2015/11/13 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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= Claire =

我也常常搞混是亮面還是霧面接觸食物~
但剛好之前買過一個鋁鉑紙~
包裝上面 寫說亮面接觸食物~
所以我之後都這樣用了~~

2 年前
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Peggie Lin

鋁鉑紙不是亮面是接觸食物面嗎？
請問為何是霧面朝上呢？

2 年前

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