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scorpior
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【全素】冬炎瓠瓜麵

【全素】冬炎瓠瓜麵

描述

收到好大一個瓠瓜!
家裡人口少,大瓠瓜可以吃個......五、六餐,太久了。有什麼方法可以快點消耗它呢?

1 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

特殊工具

步驟

  • 瓠瓜去皮,用刨絲削皮刀刨成絲 最後,芯的部分太細不好刨、就直接切成長條備用

  • 杏鮑菇用刨絲削皮刀刨成絲 最後,芯的部分太細不好刨、就直接切成小丁備用

  • 取湯鍋,放入水1000ml、冬炎醬50克、醬油2大匙、味噌1大匙,開中火煮至水滾

  • 放入瓠瓜絲、杏鮑菇絲、煙燻豆包絲,繼續用中火煮開

  • 最後嚐一下鹹淡,需要的話加適量鹽調味,即可關火起鍋

小撇步

1. 『刨絲削皮刀』用Google搜尋一下就知道了。如果家裡沒有,用一般刨絲器也可以。
2. 豆包絲是家裡現成的冷凍品,也可以用豆包切絲替代。
3. 味噌是為了調和冬炎醬的辣味,如果喜歡冬炎醬的味道也可以不加味噌。

934 瀏覽
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scorpior 117 食譜 200 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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