👑乾坤滿袋🎶🎶【記憶中的味味麵】

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童年時期,
喜愛濃郁的肉燥麵香味;
特別是颱風來襲,
停電、停水的燭光晚餐,
就是一大鍋速食麵。
現在是家庭主婦的我,
面對家裡的學齡兒童,
冰箱、爐灶永遠是忙碌的。
味味麵、蛋、蔬菜丁和肉末,
填入豆皮做成什錦袋;
滿袋的均衡營養,
填飽飢腸轆轆的小肚肚。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

食材 (3 人份) 20 分鐘

味味麵(精燉肉燥味) 1包
豆皮 10片
瓠瓜絲 適量
雞蛋 2顆
豬絞肉 200克
蔥花 適量
玉米、胡蘿蔔丁、豌豆仁 適量
[豬絞肉的調味料]
醬油 2大匙
味醂 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
  • 1 準備食材,將食材逐一清洗乾淨、備用;
  • 2 蔥花與絞肉的調味料,一起拌入絞肉、冷藏半小時,備用;
  • 3 食材:雞蛋、綜合蔬菜、瓠瓜絲;
  • 4 主要食材:精燉肉燥味味麵;
  • 5 以桿麵棍,將豆皮桿扁。豆皮組織壓扁、紮實些,比較容易操作填充的動作。以食物剪刀剪開一邊,挖空豆皮內部,備用;
  • 6 乾瓠瓜絲洗乾淨、泡冷水十分鐘軟化,剪成適合的長度備用;
  • 7 打開味味麵的包裝、麵條撥成小塊狀。拌好的調味料的豬絞肉,取適量放在乾麵條上;
  • 8 雞蛋打散呈蛋液狀態。挖空的豆皮,先放豬肉和麵條、綜合蔬菜,再填入2大匙蛋液;
  • 9 準備深湯鍋,水燒開後將調味包放入鍋煮。填好材料的豆皮,以瓠瓜絲綁緊;放入深湯鍋、蓋上鍋蓋...烹煮 。煮的時間約15分鐘左右,要確定絞肉熟透哦;
  • 10 香噴噴又漂亮,乾坤滿袋上桌;
  • 11 營養豐富、美味佳餚。
  • 12 也可以豪邁地盛一大碗味味麵,把乾坤滿袋環繞在麵堆裡、盡興享受。
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小撇步

*炒熟的肉燥取代生肉末,可以縮短烹煮的時間喔!
*飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/05/04 發表 824 瀏覽

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