百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
椒鹽貓
20 食譜 30 粉絲

醬滷竹筍

醬滷竹筍

描述

又到了桂竹筍的季節,無論炒或是煮湯都很萬用
今天使用李錦記 頭道零添加原釀醬油,不用其他額外的調味料,減少過多的調味,稍微煮過就能品嘗到食材的原味和醬油的香氣

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材準備好,桂竹筍用手撕成小塊、辣椒切小段、蒜頭切末備用。

    先將食材準備好,桂竹筍用手撕成小塊、辣椒切小段、頭切末備用。

  • 福菜泡水洗淨切碎備用

    福菜泡水洗淨切碎備用

  • 先用油爆香蒜、薑、辣椒

    先用油爆香辣椒

  • 接著放入福菜炒乾

    接著放入福菜炒乾

  • 接著下筍子拌炒後加水到剛好蓋過

    接著下筍子拌炒後加水到剛好蓋過

  • 稍微翻炒一下

    稍微翻炒一下

  • 接著放入醬油煮到收乾,稍微有點水分就好

    接著放入醬油煮到收乾,稍微有點水分就好

  • 完成

    完成

小撇步

這道沒有複雜繁瑣的操作只需要按順序將食材下入鍋中,調味也很單純,只需要加入醬油就可以做出好味道,同時也能嘗到食材的原味

先加水蓋過食材是防止在烹煮過程中燒焦,加入醬油後隨著水分的收乾,醬油的鹹、甜會漸漸融入食材中。

1,161 瀏覽
avatar
椒鹽貓 20 食譜 30 粉絲

目前工作辭了在家照顧長輩,新食譜更新較慢,不好意思。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 瓜仔肉 馬鈴薯 香菇雞湯 高麗菜 餅乾 豆腐 竹筍 小黃瓜 菠菜 花椰菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 滷肉 蒸蛋 糖葫蘆 番茄 雞湯 早餐 炒麵 櫛瓜 雞肉 金針菇 高麗菜飯 地瓜 茄子 糖醋排骨 酸辣湯 粽子 娃娃菜 麻婆豆腐 打拋豬 排骨 家常菜 雞蛋豆腐 湯麵 義大利麵 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 四季豆 杏鮑菇 低脂高蛋白 白菜滷 炒飯 鮭魚 南瓜