15 道「滷竹筍」食譜
竹筍滷肉飯
竹筍滷肉飯 Leila

食材:新鮮綠竹筍、五花肉絲、豬皮、紅蔥頭、青蔥、胡椒、醬油、冰糖

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 煮吃是七陶

趁桂竹筍產季,買回來滷一大鍋,分裝成調理包,餐桌上隨時都有美味的桂竹筍滷肉享用。

食材:桂竹筍、五花肉、薑末、辣椒、麥芽糖、糖、醬油膏、醬油、鹽巴、水

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 翎羽

桂竹筍富含食物纖維、鉀與維生素B,能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動,還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。 竹筍中含量豐富的酪胺酸,則可以促...

食材:桂竹筍、洋蔥、豬絞肉、紅蔥頭、醬油、黃糖、白胡椒粉、五香粉、可樂、葵花油

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福菜滷新鮮貴竹筍~
福菜滷新鮮貴竹筍~ 陳小妹の輕鬆廚房

4、5月正是貴竹筍產季,南北部和東部的貴竹筍外形、厚度、長短、大小支有些許不同,都好吃,各有千秋,今天作者是用南投山區朋友現採送來的...

食材:新鮮貴竹筍、五花肉、福菜、大辣椒、鹽、味素(亦可不加)

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竹筍香滷肉
竹筍香滷肉 小翰爸

蘇軾詩《於潜僧綠筠軒》:寧可食無肉,不可居無竹。 無肉令人瘦,無竹令人俗。 怎樣可以同時滿足東坡居士的需求呢?就是這道竹筍香滷肉了

食材:五花肉、豬軟骨、油豆腐、竹筍、青蔥、豆豉、薑片、辣椒、冰糖A、冰糖B、醬油、米酒、高湯或水

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竹筍滷五花肉
竹筍滷五花肉 小翰爸

食材:五花肉、麻竹筍、冰糖、薑片、醬油、大蒜、醬油膏、辣椒、高湯、豆豉、米酒、青蔥

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竹筍滷肉(肉燥)
竹筍滷肉(肉燥) 藍海磯崎 鄉下廚房

夏天是竹筍的季節,製作滷肉(肉燥)時,加入切好的竹筍丁,雅俗共賞,老少咸宜;別具一番風味。

食材:竹筍、香菇、鹽、絞肉、白胡椒粉、蒜頭、冰糖、油蔥酥、米酒、醬油

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一鍋煮到底─竹篙筍滷肉
一鍋煮到底─竹篙筍滷肉 ching

用砂糖來炒肉上色是滷肉最美麗的方式,可以減少使用醬油,更能讓豬肉滷出來就是色香味俱全的好滋味,經過滷汁的調味,桂竹筍脆口不乾柴,豬肉...

食材:豬三層肉、桂竹筍、小磨坊精選八角粒、小磨坊麻辣花椒粒、薑、紅辣椒、砂糖、醬油、水

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五香肉燥兼滷竹筍及豬皮
五香肉燥兼滷竹筍及豬皮 Eve手作溫度料理

一鍋好吃的魯肉燥可以加上竹筍及豬皮一起魯,立即多兩道小菜喔~本料理有影片試範,請參考→https://m.facebook.com/...

食材:豬五花肉、紅蔥頭、竹筍、五香粉、豬皮、冰糖、米酒、醬油、水

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小璐的低醣生酮🌱竹筍滷五花肉
小璐的低醣生酮🌱竹筍滷五花肉 LuLaLa*璐

糖的部份我是使用味道似黃砂糖的代糖 如果沒有做生酮,那建議一般糖即可哟 🥑哪裡買赤藻糖🥑 https://shopee.tw/pr...

食材:豬肉、綠竹筍、生酮用赤藻糖、蒜仁、米酒、辣椒、醬油、薑片、青蔥、水

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夏日的綠竹筍滷肉
夏日的綠竹筍滷肉 小媳婦の廚娘人生

夏天是竹筍的季節,筍子煮湯清甜,用來滷肉也一樣美味。 鮮甜筍塊與滷香菇配上滷肉超下飯🍚🍚🍚

食材:豬三層肉、豬梅花肉、薑片、烏殼綠竹筍、大蒜、醬油、乾香菇、辣椒、醬油膏、蔥、冰糖、八角、米酒、水

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竹筍絞肉隨意滷
竹筍絞肉隨意滷 紅豆粉圓媽

為了消化冰箱中零星的食材,最方便又下飯的方式就是用醬油滷囉

食材:絞肉、竹筍、有機無染色豆腐、蒜頭、鹽、香菇精、冰糖、高粱酒、醬油、水

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【竹筍燒肉/滷肉】一鍋到底
【竹筍燒肉/滷肉】一鍋到底 小人妻大本事

夏天是綠竹筍的季節,索性就把筍子跟五花肉一起燉煮,我最喜歡煮這種「燉煮類」的食物,做法簡單又方便,前一天先滷好,燜一晚更入味,隔天要...

食材:五花肉、綠竹筍、薑片、青蔥

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香味四溢的『竹筍滷小排』
香味四溢的『竹筍滷小排』 eLife生活宅急便

香味四溢的「紅燒排骨」是大小朋友最愛的下飯菜,當令竹筍的鮮甜多汁,加上排骨的肉香,可以使醬汁更加濃郁鮮美。 又攝取的到竹筍的膳食纖...

食材:豬小排、麻竹筍、八角、蒜頭、辣椒、肉骨茶滷包、醬油、蠔油、Dowai全營養萃取鍋

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素滷烤麩竹筍
素滷烤麩竹筍 大翁養生廚房

竹筍是屬於粗纖維,用法廣泛,熱量雖低,但不適宜大量食用。食用過多筋骨會較硬,有時造成腸胃不適。因竹筍中的草酸與身體鈣離子結合,影響人...

食材:熟竹筍、烤麩、紅蘿蔔小、香菇小、八角、薑、油、鹽、醬油、水、冷壓芝壓油

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