陽光草莓就愛滷蛋 157 食譜 332 粉絲 追蹤 筍片滷雞翅 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 綠竹筍 1/2支 雞翅 5支 蒜頭 5~6瓣 蔥 1根 調味料: 醬油 2大匙 蠔油 3大匙 鹽 適量 米酒 適量 胡椒粉 少許 步驟 蒜頭去膜拍碎;綠竹筍去除粗硬殼,切半;蔥切段;雞翅洗淨 取一碗,放入所有調味料、蒜頭拌勻,放入雞翅略抓一下,醃約30分鐘 綠竹筍放入電鍋,外鍋加入1/2杯水,按下開關,待開關跳起後,靜置5分鐘再取出放涼切片 將醃好的雞翅連同醃料倒入內鍋,加筍片、蔥段、適量水,讓醬汁蓋過食材。 放入電鍋中,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,再等5分鐘即可。 小撇步 筍較耐煮,且不易熟或軟化,先煮過的筍較易吸汁入味。 1,131 瀏覽 2024/05/30 發表